メルマガ-2016.09.08-


干ししいたけ

本日も店長の妻の日常です。

最近、干ししいたけでダシを取ることを覚えました。
 
干ししいたけを20分ほど水に入れて戻すだけでダシができます。
顆粒ダシでもいいんですが、シイタケを入れる料理には積極的に使っています。
 
 
が、ワタクシ、シイタケがキラいでして(-_-;)彡
 
生のシイタケはギリギリ行けますが、干ししいたけは独特の風味があり、それが苦手です。
 
 
そこで考えました。
小さくしてから戻せばいいんだ!
 
というわけで、シイタケをちぎって戻しています。
時間も短縮できて、いいことづくめです。
 
 
でもそれって、ピーマンがキラいな子供と同じ行動なんだよなぁと複雑な気持ちになります。
いい大人なのに、ちょっと恥ずかしいような…(*-ω-*)?
 
なにはともあれ、そのうち克服する時が来るといいなと思います☆
 
 
そんな今日この頃です。

 

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